转型之痛，培训如何发挥驱动力
里屋里高峰论坛的协办方中有三个单位非常有意思，分别是新加坡义安理工大学、新加坡的吉尔福德学院和英国皇家酒店管理学院。协办方新加坡吉尔福德，对亚洲酒店的培训管理有独到的见解，因为在亚洲市场，酒店培训方面做的非常卓越，吉尔福德的体系管理、运作规则，包括后台的客户跟踪，都是值得我们中国酒店培训机构，以及中国酒店职业经理人去学习的。1月15日下午，在以“发展、创新”为主题的里屋里酒店高峰论坛上，新加坡吉尔福德（中国）培训机构副总经理董锦德先生应邀做主题分享《转型之痛，培训如何发挥驱动力》。
现场实录如下：
VUCA大环境催生转型蜕变
全球经济依然没有走出经济危机与发展低迷的雾霾，全球酒店业发展趋缓；中国经济虽然一枝独秀，但也正在经历经济结构转型升级和社会大变革的深层阵痛，中国酒店业也在经历市场总量萎缩后趋向平稳，但在结构性调整中经历深刻阵痛。高端和低端酒店市场日趋寒冬，中端酒店，特别是有特色的中端酒店、精品酒店以及非标准住宿业、定位精准的精品奢华酒店似乎受到市场的青睐。酒店经营特色化，特色经营品牌化，品牌经营平台化。
无论是上述哪一类型的酒店，都面对商业模式重新审视，商业模式的设计，要站在财富创造的角度，不能仅仅停留在纯粹意义上的住宿和餐饮，还需要思考全产业链的资源整合、甚至跨界资源链接；不仅要考虑日常酒店经营，还要站在业主角度的资产保值增值，同时还要考虑支撑项目与资本的可能链接。
因此，可以用VUCA（易变、不确定、复杂、模糊）来概括我们当下大的宏观经济和产业经济以及社会变革，渴望持续成功的酒店和酒店职业经理人都需要一场“鹰之重生”的炼狱。
亟需优秀培训，铸就组织转型驱动力
正如论坛前面嘉宾对话和万豪国际集团中国区酒店业发展高级副总裁林聪先生所言，转型是新常态下酒店生存发展的必然要求，转型成功的关键是人，特别是中高层管理者，中国酒店业未来仍然值得期待。转型需要驱动力，驱动力包括方向和速度两个维度。任何组织和社会的转型变革都离不开推动力，就是驱动力。
共享经济，跨界，无论是基于商业地产，还是基于旅游行业，已经快速的跨界出酒店一亩三分地的本身。在新形势下，商业模式怎么去打造。一个总经理，十年二十年聚焦在我们酒店范围，如果没有任何商业模式的思维，没有想到平台化的运作，跨界的运作，全产业链的运作的思维和能力的时候，我们是做不好酒店总经理，即使你的位置非常好，可以预见你的未来一定没有空间。因此，亟需转变观念，重视培训，培训要聚焦团队、聚焦效率、聚焦盈利。重点关注中高层管理者和培训师的培训以及内部训练方式颠覆性改善。
新常态下，如何打造驱动组织转型的培训模式
无论是单店还是酒店集团，怎样的培训模式才是有效的，真正成为转型的驱动力？现在新技术比较多，今天不讲系统和新技术。在资源有限的情况下，如何发挥培训驱动力？特别分享下2016培训驱动力聚焦模型。
2016年，整个经济环境不好，培训投入一定有限，但转型又很迫切。如何在资源有限的情况，通过提高培训投入产出，“好钢用在刀刃上”，按照“三聚焦原则”将有限的培训经费和管理精力聚焦在“团队、效率、盈利”领域。要做到基于“三聚焦原则”建立2016年高效培训模式，制定2016年度培训规划。企业高管和培训管理者要在以“外部专家”的视角，评估制约“团队、效率和盈利”的组织、团队和个体因素，制定重点培训规划。在做年度培训规划时，聚焦团队，就是关注和着力快乐协同的团队打造、中高层管理者和培训师能力的转型与提升；聚焦效率，就是分析制约内部运作效率和组织执行力的环节，直击管理惯性行为，制定训练计划，比如打造高效会议、高效执行力等；聚焦盈利，就是统筹考虑商业模式优化、财富创造与增收、成本精细化等方面的瓶颈，制定培训计划，内外兼修。
“三聚焦”产生2016培训驱动力，酒店高层和培训管理者必须在“五大理念”上达成共识,即 战略伙伴与业务伙伴、团队优先与协同专业、突破惯性与蜕变重生、共享为王与内外兼修、投资回报与注重成效。 其中，“战略伙伴与业务伙伴”指培训管理的角色定位；“团队优先与协同专业”指没有文化认同和和谐协同的团队，再多的专业培训，其产生的组织能力的提升都是有限的，很多来自不同国际和国内知名酒店品牌的高级酒店职业经理人，组成一个团队，由于忽略优先打造团队协同与文化认同，只能是团伙，难以成就成功的项目，就是很好的例证，这方面，我们经历和研究众多案例；“突破惯性与蜕变重生”指传统的酒店运作有太多的相对成熟的规范，包括会议体系、计划管理体系和标准化的流程，时代变了、市场变了，太多的组织惯性行为造成酒店运作效率和执行力有很大的提升空间，但我们习惯了；“共享为王与内外兼修”，在酒店（集团）内部建立分享的文化和平台机制，适应互联网+背景下共享经济模式，同时，强化内力为主，巧借外力的理念，选择和嫁接基于共享经济模式的优秀培训机构的优势和资源，着力提升内部功力。“投资回报与注重成效”指，树立培训是投资，投资要有回报的培训成效管理理念，任何培训都要有训前的投资回报要求，训中聚焦问题瓶颈而积极参与，训后有培训成效跟踪管控举措，比如有30-60-90天三个阶段的行动计划（与组织、团队和个人目标协同）并辅导跟踪执行。
吉尔福德“五力培训管理运作模型”助您转型
吉尔福德（中国）延续新加坡严谨的酒店管理体系，立足中国酒店市场和2016的行业市场形势，推出GUILFORD’S POWER(吉尔福德五力高效培训管理运作模型），其中，7大系列化、前沿化专业课程系列是这个模型的核心，“五力”借助“共享经济模式”保障和延伸核心课程价值，“五力”包括一个模式、一个链接、一个计划、两个平台。其中，GTC落实模式，是吉尔福德基于中国市场，提炼打造的独有培训落地模式，包括培训长效跟踪机制、公开课+定制内训+“小”咨询辅导、顾问诊断式与单一授课式结合等。“链接国内+国外”，利用吉尔福德在亚洲和国际酒店业的资源优势，帮助转型成长中的中国酒店高级职业经理人和投资者，塑造跨界、平台化运作思维和国际化视野与格局，比如吉尔福德酒店总经理国际特训营课程就是行动之一（3月11-18日中国+新加坡+马来西亚培训与考察研讨特训营，就是吉尔福德“中国+东南亚/东亚/台湾/欧洲等境外培训考察系列”之一）；吉尔福德为学员建立“资源整合和营销联动平台”，为吉尔福德主打课程之“酒店新项目筹建筹备以及老项目工程改造与转型升级系列课程”学员企业及其他有需求的企业，提供“融资+融商”的增值延伸服务；同时，针对2016年特有的经济和行业形势，推出“2016助力酒店盈利+计划”，包括“商业模式创新”包、“增收与财富创造”包、“成本挖潜”包。其中“增收与财富创造”包，包括增收策略与收益管理应用培训、渠道整合与体系搭建、直销体系构建与酒店深度落地、成功项目考察；“成本挖潜”包，主要包括餐饮成本精细化体系、人力成本精细化管理等，立足搭建成本核心管理体系，培养成本管控能力。选择顾问式培训的学员，“包”课程在酒店项目辅导落地。
我们共同打造新常态下高效培训模式，铸就企业转型驱动力。
文章来源：里屋里酒店资讯
