中小型酒店的客人流线一般设有一个对外出入口，以便于管理，而大中型酒店的客人流线，分住宿客人和宴会客人、外来客人三种，为避免住宿客人进出酒店及办理手续与宴会客人混杂而引起流线不畅，需将住宿客人与宴会客人的流线分开。

住宿客人流线：住宿客人又分团队客人和零散客人，饭店为适应团队客人集散需要，常在主入口旁设专为团队大客车停靠的团队入口，并设团队客人休息厅。

宴会客人流线：大中型酒店的宴会厅即多功能厅，承担着大型的社会活动功能的客人集散，需单独设宴会出入口和宴会厅门。

现代酒店与我国传统老饭店的区别之一，就是客人流线与服务流线分开，避免交叉。饭店职工从专用出入口进出，通过员工通道进入工作岗位，饭店楼层一定要有员工电梯，其出入口不要与客用电梯设在一起。物品流线:为了保证后勤供应及清洁卫生，大中型饭店都要设置物品流线。既有水平流线，又有垂直流线。设有卸货台、货运电梯（有的可与服务电梯共享），使大量的各类用品和食品饮料顺畅地运入饭店，同时大量的干湿垃圾和废弃物品通过物品流线顺畅地运出饭店。

现代社会正以前所未有的速度发展，信息交流量急剧增加。信息、物质、能源成为人类社会的三大资源。在主要工业发达国家，4 0 ％以上的工作人员在办公室工作，与信息打交道，人类已经进入信息时代。饭店业要跟上时代的步伐，根据各个饭店信息流线的不同情况，建立、增强、改造信息流线。进入信息时代的钥匙是电脑，因此饭店信息流线要以电脑管理系统为中心，通过综合布线通道，建立健全饭店的信息流线。

调整酒店建筑功能结构，以减少相关的成本费用或增加酒店创收项目。

如在某渡假酒店，经过管理人员在酒店筹备筹建阶段的及时跟进和重新市场定位后，将酒店设施设备作了一些调整，以增添一些新的收入渠道，例如增加水疗设施、健身俱乐部等，此水疗设施 50 ％的收入是来自住在其他酒店的客人。