来源 | Hotelers
编辑整理 | 吉尔福德酒店培训
酒店行业的发展必须跟上时代。
如今,它们面临着来自Airbnb以及很多类似对手的激烈竞争,这些竞争对手让业主和管理者不得不接受——任何人只要有一间空房,都可以跟酒店抢生意。为了继续生存,酒店必须有所创新,跟上普遍的潮流趋势。在很多方面他们都必须重新思考自己存在的核心原因,然后逐步发展为不只满足那些外来客人的需求,还能服务酒店所在地的当地居民和社团。以下4个问题是他们最应该重视的:
重点一:吸引当地人
今后,酒店将不只招揽游客入住,还会变成当地人的目标场所。这一点可以以多种方式实现。例如,酒店可以利用联合办公的时代精神,成为受人欢迎的会议、工作、联系和交际场所。试想一下,如果当地有酒店能让你有机会与城里最有趣的人互相交流,或让你可以参加体验日活动、听你一直想听的主题演讲,这样,酒店很快就会把空荡荡的大厅变成创新的摇篮。这对当地人明显很有吸引力,同时也可以让游客真实体验他们来旅行的这个城市。
重点二:巧妙的合作伙伴关系
对于大部分大型酒店来说很难转变得太快。不过通过和一些有影响力、有威望和公信力的品牌或人物巧妙合作,他们不仅可以加快转变速度,还能引起人们的期待和关注。例如墨西哥度假圣地蓬塔米塔(Punta Mita)的四季酒店与著名的素食主厨莱斯利杜索(Leslie Durso)合作,为原本乏善可陈的素食菜单加入了几款披萨。这使得原本平凡的菜单变得隆重起来,并给客人传达出一个信息:他们的酒店既前卫又很酷。同样地,比弗利山酒店(Beverly Hills Hotel)和睡衣品牌Sant Abel合作推出了定制印制版睡衣,只有在他们酒店里才能买到。定制版睡衣有助于再次确定比弗利山酒店作为时尚标杆的地位,让人感觉既时髦又充满活力。这种合作可以增加话题性和期待感,也可以帮助酒店显得更有意义。
重点三:反映区域特色
全球化是一把双刃剑。大型连锁酒店在提供一定程度的舒适与熟悉感时,付出的代价是让人觉得没有灵魂和个性,十分乏味。有想法的酒店可通过把酒店空间作为展示当地社区的场所来消除这种感觉。想象一下,如果每周五他们都会推来一辆可以反映当地最佳美食的餐车或咖啡车会怎么样?或者酒店提供当地音乐家演奏的音乐以及他们的原创专辑(当然,封面不会那么俗气)?或者把毕业于当地艺术院校的艺术家的作品挂在墙上并且定期更换?酒店可以由此迅速成为一个充满个性和特色的地方。
重点四:即时回馈
大部分酒店的回馈方案都很难兑现,只有累积到遥远的将来才有可能。这些回馈既缺乏鼓动性,也很难激发人的积极性,特别是从短期来看。对于千禧一代来说尤其如此,他们总是想立刻得到自己想要的。今后想要赢得千禧一代青睐的酒店,必须重新设计回馈方案,使其变得更加即时、更惊喜也更具体。这就意味着可以有一些小的但足够频繁的回馈以及一次性随机奖励(比如可以利用Groupon等折扣平台),给人一种刺激和收获的兴奋与胜利。即使客人原本就住在这个城市,相信这些小的转变将会刺激吸引更多人入住,激发他们参与酒店活动的冲动。
精彩预告
【时间】10月21-22日
【地点】上海世纪皇冠假日酒店
【课题】【高级财务课】酒店内控管理及筹备期财务管理
【精彩内容摘要】
1、酒店内控的基本原则和要素
2、酒店内审风险控制的实际操作
3、酒店内控案例分享
4、酒店筹开期节点管控
5、酒店开办费管理及开业采购
6、酒店筹开期账务
10-12月课程预告
10月21-22日【上海】
【高阶财务课程】酒店内控管理及筹备期财务管理
10月28-29日【上海 / 深圳】
项目选型与管理模式选择
休闲度假时代,酒店类型发展与主流
特许经营与第三方管理
11月11-12日【上海】
中高端服务式公寓投资定位、特色服务与运营模式、公寓营销
11月25-26日【上海 / 武汉】
酒店线上线下渠道整合应用、电商模式实战应用
渠道收益管理、借鉴OTA提升直销渠道生存能力
12月9-10日【青岛 / 武汉 / 重庆】
酒店财务管理体系搭建(含酒店餐饮成本精细化管理与案例解析)
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