能耗，主要是指酒店经营中所耗用的水电气等能源或资源，这些消耗，每天从我们每一个员工的指缝中溜过，而能源的价格上涨的趋势明显，有的价格已多次上调，并将继续上调，这使得酒店经营的成本越来越高，关注节能，已成为一个很重要的问题，节能不是哪一个人的事，也不是哪一个部门的事，而是全酒店每一个员工的事，上至总经理，下至普通工人都应该树立节能降耗，低耗经营的观念，并贯穿日常工作的始终，方能取得效果。

在酒店经营中，住店的客人往往是不会注重节能的，很多客人有这样一种思想，我来住店，我付了钱，我就该用，就该享受。是的，客人始终是对的，节能降耗主要依靠我们每一个员工，客人外出后，服务员应该看一看水龙头是否关好，房间是否有灯未灭。多余的过道灯是否可以不开等等。在设施设备中，是否存在跑、冒、漏、滴现象，总之，依靠全员，从小事抓起，这也是节能的一个不可忽视的方面。这一类工作，只靠哪一个人或哪一个部门，是做不好的。

酒店工程部是能耗管理的一个主要部门，几乎大部分的能耗设备，工程部都直接或间接参与管理、维修、维护。工程部员工的节能意识就显得更为重要。哪些设备该开，开多久，哪个时段开，哪些设备不该开，停多久，哪些设备有毛病，带病运行是否造成资源和能源的浪费，应该及时检修等等。这些问题解决得好，对节能降耗工作肯定会有很大帮助，但是，采取何种手段，让员工时刻关心设备运行的状态，关心能源是否下降，关心酒店效益，这却是一个复杂的，需要深入探讨的问题。