【助力酒店高效运营】工程筹建与改造精细化管理，突破现状的僵局
凤凰涅槃，浴火重生。
如今酒店林立，
酒店行业的竞争压力越来越大。
不进步便是退步！
你的酒店重生了吗？
2017.08.26-27
相约 上海淳大万丽酒店
我们一起 突破现状僵局
2017.08.26 08:30-17:30
课题一：
酒店筹建筹备及转型升级改造要点
主讲人：郝玉鸿
一、几项基本的问题
1.为何而建
2.你了解酒店吗
3.酒店里的使用者
4.酒店的组织架构
5.前场？后场？
6.酒店的空间架构
及流线
二、筹建工作要点
1.项目启动
2.规划设计管控
3.工程质量管控
4.计划管控
5.成本管控
6.使用单位的参与
7.动态评估
三、筹备工作要点
1.筹建与筹备
2.筹建计划衔接
3.你的筹备计划
4.筹开团队组建
5.筹开成本
6.筹建过程参与
7.移交与验收
8.试运营
四、改造工作的起点
1.为什么改造
2.产品升级的定义
3.产品重定位及评估
4.酒店设备清点
5.酒店资产帐
6.实施前总体评估及
测算
五、改造工作的故事
1.改造与新建的差异
2.边施工边营运？
3.工作计划
4.运营期改造控制
要点
5.验收调试
6.改造后评估
7.二次改造
六、你不知道的成本
1.投入及产出
2.设计目标 / 限额设计
3.预算编制
4.分母做小 / 分母做大
5.动态评估
6.绿色酒店
7.过程管控
8.验收及结算
七、总结
1.正向思考
2.工具的应用
3.数字说话
4.跨专业资源整合
5.计划的重要性
6.产出结果
7.监督及修正
2017.08.27 09:00-17:30
课题二：改变、创新、颠覆，
盈利才是硬道理
主讲人：李建
一、酒店规划建设痛点分析
1. 酒店建设标准落后，抑制了行业发展
2. 行业错误指导和顾问导致筹建现状的局部扭曲
3. 技术上军阀割据，不整合资源
4. 数据经济时代酒店建设发展的出路
二、酒店全生命周期各阶段关系概述。新概念IDM
1. 全生命周主要问题
2. IBM在全生命周期的作用
三、酒店优化设计是第二利润中心，BIM让酒店更加智慧
1. 酒店建设过程为什么需要优化设计
2. 大数据时代与传统设计不同，不是改变是颠覆
3. 智能化应用的选择
4.酒店照明设计的标准几要素
四、新经济时期酒店与传统酒店客房设计的要素把握
1. 客房的五大功能要素你知道吗
2. 客房面积功能对酒店经营的影响
3. 绿色、健康、舒适客房的指标体系
五、不同模式下的餐饮规划与经营技术要点
1. 成功餐饮的设计条件
2. 市场调研和潜在客户分析
3. 规划阶段可行性分析
4. 项目规划小组建立
5. 餐饮平面规划设计
6. 后区功能布局与食品安全
7. 餐饮的服务与培训
六、工程项目管理及验收调试
1. 项目经理的职能
2. 重点设备验收及方法
3. 验收调试阶段管理监察和文件移交
七、酒店规划与风水、绿色技术助酒店业盈利
1. 酒店选址于风水
2. SPA与风水
3. 绿色技术助力酒店业发展与盈利
讲师介绍
郝玉鸿 Thomas Hao
台湾宏国集团富全开发有限公司总经理
兼凯撒酒店集团技术服务总经理
原万达酒店建设公司工程总经理
酒店管理有限公司技术支持部
（设计、规划及工程）总经理
历任：
豪生国际酒店集团 (大中华区)资深设计总监
丽致酒店管理顾问公司规划设计总监
晶华国际酒店股份有限公司 (四季酒店集团)设计规划经理
理想大地万豪渡假饭店主任工程师
建筑及都市设计专业背景，酒店设计专攻；逾20年高端酒店设计、管理相关经验；执行、参与、指导、监督、管理国内及海外高端酒店设计、规划及工程管理运营项目逾200个，对于酒店前期设计规划、工程管理、后期酒店工程运行及酒店运营，具有丰富经验及心得。
李建 Jian Li
清华大学建筑节能研究中心研究员、高级工程师
中国酒店工程联盟首席专家
中国饭店协会设计与工程委员会专家委员
从事酒店建筑节能与安全研究、酒店建设与工程管理近30年。对酒店及商业地产开发规划、设计、项目管理和物业管理有比较全面的了解和管理经验，曾任北京香格里拉酒店总工程师、凯德商用（中国区）工程设计与物业服务部副总、北京清华城市规划设计研究院城市建筑环境与能源研究所副总工。
主要业绩：经历多个五星级饭店的建设与管理，其中最主要的有北京香格里拉酒店二期改造和三期新建，涉及餐饮全过程概念与产品的定位、美丽之冠机电顾问、青城山安麓奢侈品酒店机电顾问负责人，负责过50多家商业建筑的物业管理，参编多个国标的编写工作。
培训费用
时间：2017年8月26-27日
地点：上海淳大万丽酒店
费用：5400元
优惠政策：
3人以上组团5000元 / 人
5人以上组团4800元 / 人
单人报名8月10日之前5200元 / 人
备注：费用仅包含培训费用、资料费、茶歇4次、自助午餐或桌餐2次、交流晚餐1次。
报名方式
在线报名：关注吉尔福德酒店培训官方微信（guilfordchina），查看最新课程-工程课程，点击页面底端左下角“阅读原文”，填写提交报名表
报名热线：021-61107508、400-0578-055
联 系 人：Cathy 17317193786
Yuki 17721007133
联系邮箱：guilfordchina@guilford.com.cn
缴费方式
1、报名缴费
报名时，培训费用需付全款
2、转账支付
户名：上海吉孚酒店管理咨询有限公司
账号：3100 1524 5000 5251 2487
开户行：中国建设银行上海南丹路支行
吉尔福德9-10月课程安排
9月15-21日 【新加坡+马来+泰国】
【开拓视野、提升格局】酒店与旅游发展创新酒店总经理海外游学班
10月14-16日 【上海 / 北京】
特许经营模式解读与在中国的发展应用
委托管理模式解读与管理合同谈判及风险管控
10月28-29日 【上海 / 深圳】
【高阶财务课程】酒店预算管理实战应用
公司介绍
新加坡吉尔福德GUILFORD是新加坡唯一经过双重政府机构认证的教育机构。由新加坡私立教育理事会（CPE）注册，新加坡劳动局（WAD）批准。吉尔福德GUILFORD（中国）酒店培训机构专注于中国高品质的酒店培训和发展。
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学员单位（部分）
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The Best Training for the Best You
吉尔福德（中国）学员单位名单
（摘录，排名不分先后）
